Eu voltei

... Nos próximos 4 dias vou estar no paraíso

Observando o vôo solitário das gaivotas

caminhando na areia branca

cruzando a plataforma

ouvindo dia e noite o murmúrio do mar

E de presente de Páscoa

a lua cheia mais bela que já vi ...

Tainha Recheada

Escolha 2 tainhas de tamanho médio tempere com limão, sal e pimenta preta

Recheie com camarão,cebola picada,tomate picado,azeitonas fatiadas,tempero verde

e muito azeite de oliva. Leve ao forno para assar por cerca de 45 minutos.

Enquanto isto:

Para o pirão de peixe:Leve para ferver a cabeça do peixe, cebola, cenoura, salsão, tomilho,alho, sal, pimenta e água suficiente para cobrir os ingredientes. Ferva até que a cabeça esteja bem cozida.

Coe tudo e fique só com o caldo que sobrou. Vá acrescentando farinha de mandioca previamente diluída na água mexendo bem para não grudar.Quando engrossar, desligue o fogo e reserve.


Quando o peixe estiver assado ao seu gosto...

Sirva acompanhado do pirão, arroz branco, camarão ao molho de tomate e salada verde.

Sopa de Beterraba e Batata Doce

Ingredientes: 3 beterrabas com casca,1 batata doce com casca,1/2 cebola picada, sal, pimenta e a água suficiente para um consistência cremosa

Colocar tudo na panela de pressão e cozinhar em fogo lento por 45 minutos



Com cuidado,retirar a pressão da panela,descascar a beterraba e a batata,levar ao liquidificador,com água,sal e pimenta. Pode usar ouutro tempero da sua preferência.

Bater bem até ficar com uma consistência cremosa.

Em uma panela refogar a cebola em 1/2 colher de sopa de azeite de oliva acrescentando o creme de beterraba

Deixar ferver de 5 a 10 minutos...




E servir em pratos individuais acrescentando 1 colher de sopa de nata

no centro do prato.

Quem provou, amou!

Salada de Rúcula

Se você gosta de rúcula e nunca experimentou plantar vai se surpreender se tentar.

Elas crescem rapidamente e quanto mais você colher mais a planta vai desenvolver.

Minha salada predileta:Rúcula(da minha horta), salmão defumado, queijo gorgonzola,azeite de oliva,vinagre balsâmico e pimenta preta moída na hora.

Escolha um vinho da sua preferência and

Enjoy your meal!

Volta ao paraíso

Amanhã é dia de voltar ao paraíso, mesmo que por poucas horas

Quero andar pela praia

Desviando das conchas para que elas permaneçam intactas até o próximo verão

Quero tocar a areia quente e em seguida sentir o frescor da água

Quero voltar a sentir o sol dourando minha pele

Quero sentir a energia que o sol emana novamente

Pra ter a certeza de que nem o ciclone extra tropical que lambeu nossa costa litorânea

conseguiu acabar com a perfeição da mais bela praia do litoral norte:

A formosa e acolhedora Xangri-lá